Gusto

ACIDO

Sentore legato agli acidi contenuti naturalmente nel vino, se ben equilibrata dona al vino un carattere armonico e fresco

TANNICO

I tannini sono presenti in quasi la totalità degli estratti vegetali, nel caso del vino Il legno delle barriques può alimentare tale presenza. Un vino molto tannico “allappa”.

AMARO

Strettamente legato alla presenza dei tannini, coinvolge soprattutto i vini rossi

ALCOLICO

Può essere percepita come dolcezza, la differenza è che la sensazione non rimane sulla

DOLCE

Nei vini in cui lo zucchero presente non è completamente decomposto resta quella piacevole sensazione dolce (se nel giusto equilibrio)

SAPIDO

Dipende dal terreno su cui è stata coltivata la vigna e dal processo di vinificazione, è strettamente legata alla presenza di Sali minerali